Insegnamento ECONOMIA AGRARIA
| Nome del corso | Scienze e tecnologie agro-alimentari |
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| Codice insegnamento | 80014906 |
| Curriculum | Comune a tutti i curricula |
| Docente responsabile | Lucia Rocchi |
| Docenti |
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| Ore |
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| CFU | 6 |
| Regolamento | Coorte 2024 |
| Erogato | Erogato nel 2026/27 |
| Erogato altro regolamento | |
| Attività | Caratterizzante |
| Ambito | Discipline economiche e giuridiche |
| Settore | AGR/01 |
| Tipo insegnamento | Obbligatorio (Required) |
| Tipo attività | Attività formativa monodisciplinare |
| Lingua insegnamento | ITALIANO |
| Contenuti | Elementi di Economia agraria Elementi di economia dell’azienda agraria La politica agricola comunitaria. La qualità di qualità dell’Unione Europea Elementi di Economia agricola e commercio mondiale |
| Testi di riferimento | Bruni F., Franco S. (2013), Economia dell’impresa e dell’azienda agraria, Il Mulino, Milano. Slides e materiale distributo tramite Unistudium |
| Obiettivi formativi | Il corso mira ad introdurre gli studenti alle tematiche connesse alla gestione dell'azienda agraria. Lo studio dell'azienda agraria in particolare ha come fine l’acquisizione di conoscenze sulla gestione delle imprese agricole, sull'analisi dei costi e dei prezzi, sulla redditività aziendale nonché sulla convenienza delle singole attività produttive. Il corso fornisce anche le conoscenze di base sugli obiettivi e sugli strumenti di intervento pubblico nel settore agroalimentare a livello comunitario e nazionale, nonché le politiche della qualità alimentare, considerando il contesto mondiale in cui l’azienda agricola è chiamata ad operare. |
| Prerequisiti | |
| Metodi didattici | Lezioni frontali; seminari: lavori di gruppo; visite aziendali |
| Altre informazioni | La frequenza del corso non è obbligatoria, ma altamente consigliata, così come la partecipazione attiva in aula durante le lezioni ed esercitazioni. L’orario e l’aula di lezione sono disponibili al link: https://dsa3.unipg.it/it/orario-delle-lezioni |
| Modalità di verifica dell'apprendimento | Test scritto con domande aperte e esercizi; possibilità di integrare con orale |
| Programma esteso | Azienda agraria e impresa agraria. Ruolo dell'imprenditore. Forme giuridiche e rischio di impresa. Imprenditore agricolo e coltivatore diretto. Impresa multifunzionale e diversificazione (vendita diretta, contoterzismo, agricoltura sociale, bioenergie). Introduzione al bilancio dell’azienda agraria. Classificazione dei fattori produttivi. Il capitale fondiario. Il capitale agrario: capitale scorta e capitale di anticipazione. Il lavoro: il lavoro dipendente e il lavoro autonomo. Tipologie di imprese. Le imprese parziarie e la soccida. Il part-time. La destrutturazione. La distribuzione in italia. La Rete Italiana di Contabilità Agricola. L’analisi strutturale delle imprese agrarie. Cenni di matematica finanziaria. Interesse semplice e interesse composto. Le annualità. Reintegra e ammortamento. Il bilancio economico dell’azienda agraria. Differenze tra bilancio civilistico e bilancio economico dell’azienda agraria. La redazione di un bilancio economico dell’azienda agraria. Determinazione dei risultati economici: l’equazione del bilancio in base PLV. Determinazione della produzione lorda vendibile e dell’utile lordo di stalla. Costi di produzione. Gli elementi differenziali del bilancio. Tributi e obblighi delle imprese. Imposte, tasse e contributi. Le imposte dirette: Irpef, Ires, Irap, Imu. Le imposte indirette: Iva. I regimi Iva in agricoltura. Gli obblighi fiscali. Aprire un'impresa in agricoltura. Cenni sul fascicolo aziendale e sul quaderno di campagna. La condizionalità. Cenni sulla sicurezza in agricoltura. Regime degli aiuti di stato e di de minimis in agricoltura. Il bilancio parziale. Analisi del costo di produzione. Costi diretti e indiretti o comuni. L'attribuzione dei costi comuni. Costi fissi e costi variabili. Conti colturali e tecniche produttive. I costi di produzione degli allevamenti. Il processo di determinazione del prezzo. Analisi del punto di pareggio (break-even point). Politica Agricola Comunitaria. Come funziona l'EU (cenni). Evoluzione della PAC: dall'aiuto accoppiato ai pagamenti diretti. Green Deal Europeo e From Farm to Fork Il Piano di Sviluppo Rurale (cenni). Le Politiche sulla qualità e sul biologico. Cenni sul rischio e sulle assicurazioni in agricoltura. Il credito in agricoltura. Il ruolo e le interrelazioni dei sistemi economico-agrari nel contesto internazionale, gli accordi del World Trade Organization in campo agricolo e i loro effetti. |